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院堂上摆满正方形的网格，剥皮鱼铺在上面风干。
长条形的网格是斜靠在廊下、院子周边。
阿嫲还没睡，坐在童瑶旁边，让她慢慢吃，不着急。
童瑶夹一块红烧剥皮鱼，感觉这鱼肉确实好吃啊，肉多刺还少。
阿嫲煮鱼功夫老道，不见一点腥味。
“刚才阿何父子俩过来把鱼皮和鱼肝都拉走了。”
阿嫲说的阿何是胖妞公爹，家里这么多剥皮鱼的鱼皮和鱼肝，卖又卖不了，吃也吃不了，就让他们拿回去煮熟搅拌别的喂猪。
剥皮鱼的鱼肝是好东西，每年秋冬季节，剥皮鱼往往将脂肪存积在肝脏中。
所以在这期间，剥皮鱼的肝脏会猛长到体重的百分之二十。
这会儿的剥皮鱼肝足以媲美鮟鱇鱼肝和鹅肝的高级食材。
营养也更丰富。
无论是刺身还是熟食都需要第一时间处理。
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